第一百五十二章 火锅底料(1/2)

交待完张大厨和舅舅，凌无邪也没有闲着，拿起漏勺就把不锈钢桶里，葱姜蒜的残渣给捞了出来。

张大厨和舅舅干活也挺利索，十几分钟时间，一盆散发着浓浓辣味，红艳艳的辣椒酱，就放在了凌无邪的面前。

凌无邪也没有马上动手，而是等了俩人一会儿，一是要让油温再凉一些，还有就是要让他们看到自己的整个操作过程。

“老张，把那个豆瓣酱搬过来，我要开始炒料了。”凌无邪指使张大厨，说完直接打开了煤气灶。

“还有什么要准备的”张大厨把一箱县豆瓣，放在凌无邪身边的不锈钢操作台上，大声的问道。

“暂时没有了，我现在开始制作火锅底料，张大厨，你可要看好了，以后你可是要做几百家店总厨的，这些东西都是你要单独完成的。”凌无邪用炒勺一边把县豆瓣，和辣椒酱往油桶里舀，一边给张大厨画大饼。

厨师界，凌无邪熟悉的厨师就是张大厨，而且张大厨的人品，毕竟跟舅舅合作了十几年的人，凌无邪信得过。找一个人来做这个位置，凌无邪还真不放心。

“总厨，无邪又你给我说笑吧”张大厨被震惊了，他没有想到，凌无邪给了他这么大的一张大饼。

“无邪，你哪来的几百家店呀”舅舅也被惊到，瞪着眼睛问。

“别人送了我几个门店，小的都跟这里差不多，而且都是在发达地区的一线城市。我就想，这些店不能闲着，就琢磨出了这个火锅底料。”凌无邪一边搅动翻炒着不锈钢桶，一边跟俩人解释。

“送你几家门店，这也太大手笔了吧这少得几亿龙币了。”舅舅震惊，实在想不出来，谁会这样的败家。

“要真是几家店，我怕是管不过来呀”张大厨有自知之明，一两家店，他还有信心，几家，他就算是有金刚钻，也不敢揽这个瓷器活。

“我就是帮了他一个忙，他就硬是要送我这些房产，真的是太热情了。对了，他今天晚上也会过来，到时候您就知道了。”

凌无邪对舅舅说完，又头对张大厨说道“其实也不是要你去管理门店，到时候我组建一个工厂，把底料炒好，直接由我们总部配送到各门店”

“我到现在还不知道，这个火锅是一种什么菜式，能不能在龙国站得住脚啊”张大厨脸上纠结，对这个未知的火锅有些担忧。

“老张，你这个问题根本就不是问题，等我把火锅底料炒好，成品端上桌的时候，你心里就有底了。”凌无邪也不知道该如何打消张大厨和舅舅的担心，只能卖起关子，让事实来说话。

一个小时之后，辣椒酱中的水份已经被炒干，空气中散发着一股辣椒油的香味。

“辣椒酱炒到这个时候，就到了下香料的时候了。”凌无邪提醒着张大厨和老舅，把绞碎的香料，一勺一勺的往桶里下。

张大厨不明觉厉，把凌无邪说的每一句话都记在心里，不为别的，只为了总厨的位置。

他相信凌无邪，因为凌无邪这几个月的变化，他都看在眼里的。别的不提，就自己工作的这家店，就是他亲眼见证的。

几个亿的彩票说中就中，还有什么事情是他做不到的。别说开二十几家火锅店，就是你说他开飞机，开航母，张大厨也是相信的。

随着时间的流逝，馥郁的香气，已经在整个厨房的空间里弥漫飘散。

“你们做什么呀怎么这么香，我在前面都闻到了。”在前面大厅休息的舅妈曹娜，循着香味跑进了后厨。

“无邪在熬火锅底料，就要好了。”老婆大人发问，舅舅连忙解释。

“无邪，等熬好了，第一个得让舅妈尝尝，我在外面闻着都流口水了。”舅妈伸着脑袋，往咕嘟咕嘟冒着气泡的不锈钢大桶里瞧。

“舅妈，这个可不能给您尝。”凌无邪被舅妈的话逗笑了。

“怎么就不能了呢你不是炒好了吗”舅妈疑惑，无邪这小子什么时候变得小家子气了。

曹娜的话，差让凌无邪没笑出声，不由得想起一句歌词“老子吃火锅，你吃火锅底料”

“我的舅妈诶，这个是火锅底料，还要做成火锅才能够吃，等我做好了火锅，一定请您第一个尝。”知道舅妈想岔了，凌无邪耐心解释。

“死鬼，你也不跟我早说，害我丢丑。”舅妈知道自己弄岔了，责怪起了她身边的老公。

“看好了，炒到这个时候，就要加入冰糖，这样炒出来的底料，就会变得加的明亮，而且具有味。”凌无邪指导着挥汗如雨，不断翻炒搅拌着底料的张大厨，把一码兜冰糖，倒入了不锈钢桶中。

“无邪，你整出这个火锅底料来，是不是有大计划。”舅妈眨着眼睛，故意装作漫不经心的问凌无邪。

“是有计划，别人送了我几家店，我准备把它们拿来做火锅连锁店，把利益大化。所以今天过来炒料，晚上请一帮朋友过来尝尝，要是反馈不错的话，就可以把这个项目提上日程了。”凌无邪也不隐瞒，都是一家人没有那个必要。

“那我们这家店呢要不要也做你那个火锅连锁。”舅妈问出了自己关心的问题，这关系到她的切身利益。

“这个看您和我舅的，你们要是愿意，就到公司做一个老总，咱们捆一起干，要是不愿意，这店还您自己干。”凌无邪多精一个人，岂不知道舅妈的小心思。

“那你告诉舅妈，这个火锅底料店，到底能不能赚到钱，你有没有把