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第57章 不想被质疑(1/2)

“呵呵,特色?生日宴这种事情爱谁谁去啊!”江红月在厨房里猛切着一块肉。

李小八讪讪道:“江姑娘,能被皇上指名不是很大的荣幸吗……”

“哟呵?指名?我又不是花魁!不然这样吧,我就全部交给你去办了?”江红月不悦道。

李小八讪讪地退出去几步。

“你有没有看见刚才那些路人的眼神?他们一定是在怀疑我!他们一定在想,说不定我就是靠着皇上才能把醉翁楼整顿的这么好!”江红月面前的那块肉已经变成了肉泥。

这时,安墨走了进来。

“什么事啊王爷?你是不是下下个月过生日啊?”江红月翻着白眼说道。

安墨勉强露出一丝笑容,道:“哈哈,你怎么会这么想呢……”

江红月一手指向安墨,怒道:“其实你也不是什么王爷而是什么异国的国王是不是?!”

安墨小心地推开面前还沾着肉沫的刀,头上挂下一滴大汗,道:“你怎么会这么想呢……我的身份很明确的。白天,我是安岚国的王爷!到了晚上——”

安墨挑了挑眉,道:“我还是安岚国的王爷。”

江红月又是一个白眼,道:“你这不是废话吗?”

安墨略带尴尬地干笑了几声,挠了挠脑袋没有说话。

江红月忽然叉着腰道:“从现在开始!我就要开始打败杨员外了!不证明我是有实力是不行的!咳咳,不过怎么样才能让杨员外的肉卖不出去呢?”江红月眼中的浮夸已经退去,她开始认真思考起来。

安墨耸耸肩道:“我觉得只要让安梓鸣下一道猪疫横行的告示,就没有人敢买肉了。”

“我~了个——呸!”江红月狠狠地啐了一口安墨,道,“你也是认为我没有实力吗?我告诉你,我不会靠别人上位的!我能做到!!”

安墨抹了一把脸,道:“其实并没有什么人会那么想我,我想你是多虑了……”

“哼。”江红月眼中闪过几丝异样的光芒。

在厨房看了看,江红月就直接带着李小八和他的徒弟往白楼赶去,完全无视了安墨,差点把安墨给锁在了厨房。

江红月得向白楼借几个厨子,虽然她有些不信任白楼,但是她并不认为接下来的事情被白楼知道会有什么风险。

她先前已经让白楼准备了很多很多的鸭子——她并不是准备要养鸭子,而是要准备做个很经典的东西:北京烤鸭。

她烤鸭的功夫可是练出来的,她的手法很好,她可以很有自信地说她是这个朝代烤鸭最厉害的。为什么她专门练过烤鸭?

因为她前男友特别爱吃。

嗯,也是因为前男友她才穿越的……

江红月对待鸭子的时候,显得有些粗暴,但是并没有什么大碍……

虽然在这个朝代已经有烤鸭了,那些可以说是烤鸭的先祖,但是这并不影响江红月脱颖而出的自信,因为她有更先进的技艺和知识,她很有信心自己的烤鸭可以大卖。

江红月挑出几只比较瘦的鸭子扔给了那些厨子,说是他们今晚的夜宵,实际上是告诉他们今晚别想睡觉了。

江红月并没有拖延时间,毫不犹豫地让那些厨子开始处理鸭子,另外还叫住在白楼的酒保去烧水。

但仅仅是宰杀这些鸭子就花了两个时辰,之后便是褪毛。

褪毛的关键是水的温度,江红月能够很好地把握,并没有什么问题。

烫好鸭毛后,江红月就把褪毛的工作交给了酒保,褪毛讲究的事轻快细心,若是白楼这京城第一酒楼的酒保连这点都打不到,那江红月就真的要开始怀疑白楼的程度了。

褪毛之后是掏膛,这步奏相对来说比较复杂,江红月亲自给那些厨子示范了一遍,她做什么那些厨子就跟着做什么。那些厨子也是身经百战,这点难度并没有办法难倒他们。

江红月将鸭洗净放在木案上,从小腿关节下切去双掌,割断喉部的食管和气管,从嘴进而拽出鸭舌。左手拿着鸭头,右手从喉部开刀处拉出食管,左手拇指沿食管向嗉囊推进,使食管与周围的结缔组织分离。食管剥离后,没有抽断,仍留在颈腔中。

她的右手把小竹管插了进去,一手按住竹管的木制把手,用力往下一推,鸭子的身体一下子就鼓了起来。

江红月的动作行云流水,众人无不倒吸一口冷气。

原来那个竹管是一个简易的打气筒,而且江红月打气的动作看起来简单,但是要控制好食管不断,也是不容易的,何况她的动作还如此之迅速。

充了七八成的气,江红月才撤出了小竹管,她捏紧了鸭脖子,把脖子扭到鸭肚子下方,以避免走气。

之后再掏空鸭肚子,用木头撑起鸭体,往鸭内腔灌水,清洗血渍。烫皮打糖色,最后再挂在通风处,晾上十几二十个小时就可以了。

但是单凭这烤鸭还是没有足够的把握可以打败杨员外的,所以江红月还要做另外一种东西,来个中西合璧——

那就是汉堡。

汉堡比烤鸭好做多了,现在的问题关键就在于面包。当然了,这汉堡还得根据当朝人的口味制作的才好,所以肉饼她选用腌制的羊肉,其他馅料,她没有主观臆断,而是和其他厨师们商量之后才决定下来。

但是江红月有点晕了……

她找不到番茄。

没有番茄就没有番茄酱!

古代就是不方便啊!江红月扶额,满脸不耐烦。

好吧,没有番茄酱

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