第310章 :六菜一汤(1/2)
董天赐带老者到了伙房,就见老者先在伙房四野寻人。“你们刚做饭的厨子去哪了?”
“钱大厨,有人找。”老者话一出口,伙房做事的冯家下人倒麻利,也不多问老者身份,反正老者是姑爷带来的,想来定是老爷,夫人,小姐准的,下人这一吆喝。
就听正兜菜梆子的钱德贵忙应了声,放下手里的东西,从角落里走出来。好在钱德贵才烧完菜,正折腾自己用剩的食材,还没走,而老者则似掐准了这点才来,时间赶得敲到好处。
“果然姓钱。”老者似是喃喃自语道。
“老先生您认识我本家?”钱德贵见老者面生,也难怪钱德贵长期住在关外头次进关内,沦落到要饭的地步,偶然被冯如萱见来当宝贝,钱德贵为了好好报答冯如萱的知遇之恩,一直在冯家酒楼兢兢业业地勤恳烧饭烧菜,除了冯家酒楼冯府,其他地方,钱德贵几乎去也不去。生人更是见得少。
“恩。有所耳闻。我认识你本家祖宗,他们却不认识我。”老者似是讲话一向如此,不顾他人何种心情,只管自说自话,也不管他人爱不爱听。
“嘿嘿!”老者的话,在钱德贵耳里,钱德贵没听出什么不妥来,相反,钱德贵觉得老者说这话,反倒是在夸他钱家的列祖列宗,毕竟有人听闻过自己祖宗的大名,不是夸赞有是什么。
钱德贵的理解无误,老者可不就是再夸钱家的祖辈烧菜手艺好,钱家的祖辈们是专给前朝的皇帝做菜吃的御厨,到老者这辈,前朝早亡了百余年了,钱家烧菜的手艺,老者还依旧有所耳闻,可见钱家烧菜的手艺有多高,多精妙了。
“小子,今个儿老朽尝了你做的几道菜,觉得味道不错。老朽也回敬你几道菜如何?”
“好啊!”钱德贵见老者似是有些本事,深藏不露的样子,对老者很是好奇,正想着怎套话,让老者露一两手呢,没想到老者一启口,竟自己说要露两手给看,钱德贵自是欢喜不得。
“老先生您用什么,尽管予德贵说。”钱德贵架子一摆,颇有种这伙房里我说得算的魄力。
“老朽就你用剩的食材烧菜。”老者早就打算好了,从进伙房那刻,老者就看到钱德贵用剩的食材,白菜梆子,烂菜叶。
“您要用德贵用剩的食材烧菜?”钱德贵不禁有些傻眼。先不说这些个食材能不能用,钱德贵自认他已是够省,够节俭了,蒸煮烹炸,钱德贵不像寻常大厨那般皆用最好的食材,食材只要能吃,到钱德贵手里,钱德贵皆能做出花来。
所以钱德贵用剩的食材真就没剩什么了,这老者一开口,竟要用钱德贵用得所剩无几的食材来做菜。这,实在令钱德贵不敢置信。
“怎了?小子,你不信?”
钱德贵被老头问中下怀,不好意思地搔搔头:“是,不瞒老先生您说,别人倒还好,就是冯小姐的嘴极挑。老先生用德贵做剩的食材,若做给其他人吃,其他人许不会挑老先生什么,而冯小姐怕是……”
“丫头很爱挑嘴?”这点老者倒是没看出来,见冯如萱挺好养活,两碗汤圆也能吃得分外香。
“是。”其实钱德贵也不好意思说冯如萱的不是,不过冯如萱挑嘴的毛病却是事实。
老者看向董天赐,见董天赐重重一颔首,妻子是很挑食,要不也不会经常亲自下厨自己蒸煮饭菜吃。
“行吧,那老朽就给丫头单弄两道菜,其余的皆用你用剩的食材做。”老者倒非不听劝者,答应给爱挑嘴的冯如萱单做,至于其他的菜肴,还是选用钱德贵做剩的食材烹煮。
老者动作很快,刀工亦很是娴熟,钱德贵切剩的白菜梆,在老者的菜刀哒哒的几声下,已被削成了漂亮的玉兰花形,只见老者将白菜梆削出的玉兰花,丢入滚沸的锅中过水,煮又捞出。又开始去烧别得菜。
不一会儿六菜一汤,便做好了。
“端送上桌吧。”这六菜一汤里,四菜是用钱德贵剩的食材做的,唯有两道是老者专门烧给挑嘴吃的冯如萱的。
冯府下人将菜传上桌。老者跟着董天赐,带着好奇的钱德贵又回到了冯府花厅,见县令等一杆碍眼人已走了,老者这才满意地重重一颔首,将桌上那早前撂下的免死金令拾起,拎在手里,也不忙着揣起道:“大家尝尝,老朽的手艺。”
董天赐似想予提筷子的小女人说些什么,却被老者快一步地按住了手臂,那意思就是不让董天赐说。老者似执意想考冯如萱般。
冯如萱见她家董郎蠕了蠕薄唇,一副欲言又止相,不禁柳眉微蹙,不过却再见到那一盘盘上桌的菜肴后,眉襟缓缓舒展,老者发现所有人皆是每道菜肴全尝遍了。而冯如萱则只动了其中两盘菜,那用剩菜做成的四菜一汤,冯如萱甚至连用筷子扒都不扒一下。
老者见状,不禁效仿早前冯如萱那般,眉头似不快地一凛道:“丫头你怎不动那四样菜啊,老朽做得汤,你也不喝?”
“先生您在逗如萱吗?”冯如萱眉头又一次不快地拧起。
“哦?”老者俨然是来了兴趣,早就见这丫头聪颖,老者对冯如萱早就产生了莫大兴趣。
回宫一次,恰巧碰见姓于的老家伙,老者就与老家伙审问,问于老家伙蝴蝶卷的做法是不是他口风不严,将配方说出去的。还有从宫外捎回个牛舌饼的面点小样是哪搞来的。
老家伙忙喊冤枉,不得不招供,是他在宫外收的徒弟不知道哪得
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