000038 整理空间 合一(3/3)

正是因为橡木桶对葡萄酒如此重要，所以在美国一个标准的美国橡木桶价值270美元，东欧橡木桶480美元，而法国橡木桶则高达600美元。

但是，橡木桶却不是能一直使用的。新桶香气较多，而旧桶香气会逐渐减少，随着使用次数的增加，旧橡木桶易受到不利微生物的污染。因此有些酒庄号称什么使用了几十年的橡木桶，那实际就跟普通木桶一样了，甚至比普通木桶还不如，因为这些老橡木桶由于含有益成分的减少，贮存时间上也需要加长，其中产生的乙基酚会对葡萄酒香气产生负面影响。一般红葡萄酒使用也最多不超过5－6年。

因此橡木桶对于葡萄酒厂来说就是易耗品，而如此高价格的易耗品，人们自然就想到办法来找到代替品。如今许多酒厂使用不锈钢酒桶发酵或陈酿，而在其中加入橡木片或者是橡木粉。法国在2006年批准了可以用橡木板陈酿，2009年通过了关于在发酵时可以用橡木板的法律。

空间中这么少的橡木树，肖逸飞肯定不能拿来做橡木桶，只能做出橡木片，他想试试空间中的橡木是不是能给葡萄酒更好的风味。

接着肖逸飞将几床新买的床单铺在地上，黑鼻飞快的跑到床单上，嗅了几下，接着就开始用它的嫩牙齿咬着床单在那里摇头晃脑的练习撕扯。

肖逸飞指着葡萄园叫道：“黑鼻，过去。”

尽管听不懂，但黑鼻好像知道主人生气了，于是它停下来看着肖逸飞。见主人态度坚决的指着葡萄园，而且主要手里还拿着一支长长的竹竿。它只能悻悻的松开口，往葡萄园慢慢走去。肖逸飞抬头看着橄榄树，寻找下手的地方，完全没有注意到黑鼻偷偷的溜了回来，一口咬住床单边缘，用力的想将床单也扯到葡萄园中继续玩耍。

肖逸飞拿着竹竿像打枣子一样的敲着橄榄树枝，成熟的橄榄噼噼啪啪的掉落下来。可怜的黑鼻完全不知道，就被掉落的橄榄砸了几下。

听到黑鼻的叫声，肖逸飞才发现身后黑鼻居然又跑回来了。只见他正呜呜的咬一个橄榄报仇。

哭笑不得的肖逸飞只能再次将黑鼻赶走，继续用竹竿打橄榄。

其实橄榄不是这么收获的，优质的橄榄油全是手工采摘，就是避免破坏橄榄的表皮，造成橄榄油的损失，就算是机械收割装置，也是用机械抱住树干，利用震动的方式让橄榄果实脱离树枝。又或者是有一个带有几根震动条的采摘头，人工或者机械将这些震动头举高到树梢，同样利用震动的方式将橄榄果实从枝条上震下来。

肖逸飞这种方法，纯粹就是收枣子，有名的“有枣没枣打三竿”，就是肖逸飞这样干的。对橄榄使用这种方法，那是又伤果实又伤树，可是他现在在附近没有找到这种机械，只能先这么干。采摘下来的橄榄果，经过清洗和简单晾晒后，利用买到的螺旋压榨机弄出了正宗的初榨橄榄油。

接着他给空间增加了滴灌装置。整套系统现在还没有完全成型，只是将一个5米高的铁架子竖立在小河边，上面有个不锈钢的圆形水塔，其他的潜水泵、输水管和滴灌口都没有连接。因为肖逸飞在法国考察葡萄园只是浮光掠影的看了表面，葡萄种植方面许多深入的东西还需要等他到加州买下酒庄后再询问到底该如何才更科学。

之所以在国内将这些东西准备好，就是因为这些东西在国内便宜，就外国那人工，说不定那个几百元的不锈钢水塔他敢要价几百美元。更不用说几十万一套的太阳能发电设备。

因为有些章节不太好断章，会出现5k，于是我就当是两章，大家见谅。