开张之前，沈宁就跟唐彦修讨论过，最后决定是卖凉皮和面条，还有粥。
如今天气还热，虽然前一段时间下过一场雨，温度却依旧不降，所以，凉皮应该还能卖很长一段时间，至于粥，现在完全可以凉一点，等到冬天了，也照样可以买。
而面条，跟镇上其他人卖的没有什么区别，唯一的差距就是汤和肉，一碗面条里有两片肉，小半个巴掌那么宽，是沈宁调的调料卤制的，本着不浪费的原则，他还做了不少卤蛋，虽然味道与现代的想去深远，但放在现在，那也是“味道好极了”！
不枉他往卤水里加了不少灵泉水，这些卤水，应该可以用很久了。
食肆开张，按照当地的习俗——小食肆貌似没什么习俗？不过沈宁不想草草了事，所以在外面贴了张纸，今天开业，凡是入店吃东西的人，都会送一碗粥，点了卤肉面的，还能多加一块肉。
听起来其实并没有什么特别的地方，其实沈宁本来是想买一送一的，不过直接被唐彦修拍板否定了。
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