第一百四十四章 开连锁烤肉铺(1/2)

大棚的事情就交给福伯全盘处理，鱼儿只等着棚子搭好了，过去知道种菜就可以了。这两日，便在院子里哪也没去。偶尔心血来潮，便和着肖熠二人往前头酒楼大堂里坐了，点上饭菜，慢慢坐着吃了，大堂里人多，热闹，吃起饭来也是格外的香，大冷天的，就二人在房里吃着，实在清冷。

这在大堂吃过几次，鱼儿便发现了，这每桌上必点烤肉串，一来就是一二十串，酒楼里的肉串比着鱼儿当初在边界小镇上卖的要大多了，福伯说着这肉串小了，客人嫌吃起来不过瘾，须得大块了才行，这大块也能入味，提前一日将着羊肉洗净了，切成块腌制了，待得都入味了，这才用铁钎子串了，放在通风处晾干些，有客人点时，放在炭火上烤了。热乎乎油油的肉串一端上，必是每桌上最快被消灭的食物。

鱼儿这又起了心思，这酒楼里的烤肉串只是当着配菜用，如果将烤肉单独分了出去，开上烤肉铺，人家上门可就是专为着吃烤肉的，那这烤肉的销量肯定是翻了好些倍的，再配上烈酒，这肯定很受欢迎。这元国，女子在外吃饭也是常见，如果将着娘以前做的米酒也在这做出，米酒配着烤肉，应该也会受女子的欢迎吧。

这次，鱼儿没有直接去找福伯，而是先找着肖熠，二人细细商量了，如果这烤肉铺能好好的开起来，这肖熠到时候回去，当然也就有了功课可交，这烤肉铺就自己和肖熠二人合伙开，至于蔬菜大棚，就是自己和福伯的了。肖熠是见识过小镇上的烤肉铺，那生意好得不得了。见着鱼儿想在这元国的都城开烤肉铺，自己又可以入伙，那当然是双手赞成的。二人这便寻了空，带上书陌和阿曼，往城里去找合适的铺子，也算是二人好运，倒被二人找到一处地理位置极好，正在出售的铺子，这铺子是位老人家开的，生意也是不错。只是老人年老无力再继续经营，便想卖了铺子回家养老，这才贴出出售的告示。就被鱼儿和肖熠见到了，一番畅谈，价钱也公道，二人也不再谈价，直接买下了。送走了老人家。四人就在铺子里转开了。

“这里围了做小厨房，以后里头可以炒个米饭，做个面食什么的，还可以做些凉菜，咱们主卖烤肉，不过可以搭配着一些凉菜。饭食之类的”这当然是鱼儿的声音了，“这摆上十来张桌子，长条形的桌子。这样可以坐更多的人”这是肖熠的，事关自己利益，也是出谋划策。“鱼儿姐，我觉得这烤肉的铁匣子可以放在铺子门口，这样。烟就熏不到里面来了”阿曼说的自是在理，鱼儿本就打算着羊肉串就在外头烤。一来香气四溢。路过的人闻了都想进来尝一尝，二来，里头坐着的客人也不会被烟熏了。

只是鱼儿现在最大的担心就是，这花椒和辣椒粉都是给了福伯，自己这里可是再没有了，这羊肉串少了花椒可以，可要少了辣椒就会失了好多味道，这没了辣味，倒是有些可惜了。这样一来，自己只得再好好琢磨了腌制羊肉的作料，这烤好后的肉串，也须得好好做种酱料来抹制才成。

铺子买下有了一天时间了，肖熠带着书陌和阿曼外出定制桌子椅子还有烧烤用的长条形的铁匣子及铁钳子去了，鱼儿就待在屋里，琢磨着这腌制羊肉的作料及烤酱的制作之法。冥思苦想了整整一日，纸上写了好些个搭配之法，到得最后，终是选定了一种，不过，这还需要试验了才可以。到得第二日，肖熠头日定制的东西都送到了铺子，鱼儿就让着书陌和阿曼在外头燃起了木炭，今日不对外营业，鱼儿今日只是想试验一番，如果自己等人觉得味道好了，这才对外开始营业。

鱼儿昨晚就将着羊肉腌制好了，一大早起来，就和阿曼将肉串串好，待得拿到铺子里，水份都晾干的差不多了。小厨房里本就有先前铺子主人留下的锅灶，鱼儿将着自己准备好的作料一一下锅炒制，第一道烤肉酱出来了，外头的羊肉串也烤上了，抹上些酱继续再烤制一下，几人尝了，肖熠等人感觉不错，只有鱼儿觉得还是不好，这酱的味道盖过羊肉本身的味道了。再行下锅，重新再制烤肉酱。一连三次，这才勉强达到了鱼儿的要求。

万事俱备，就等着明日开工正是营业了，明日鱼儿只打算了一只羊的分量，就在铺子里将着羊肉腌制，烤肉酱也做好，明日一早来，只要将着羊肉捞出晾干水分，切小块串好，到得快中午时，点起炭火烤制就可以了。至于考肉铺的名字，鱼儿就随便了，上面只用着元国文字写上考肉铺三字就可以了。铺子里也备得了烈酒，米酒没那么快能好，鱼儿今日只是蒸好了糯米，放了酒曲下去，用布细细的将口封了，待得四五日后才能开封品尝。

第二日，四人上午一番忙碌，这一只羊要串成小小的肉串，可是需要不少工夫，到了近中午，阿曼和书陌就在外头烧起了旺旺的炭火，将着肉串一串串的架在铁匣子上烤了，还拿着个扇子使劲扇着，是打算着这香味能扇多远是多远，这闻的人多了，吃的人也就多了。众人的努力没有白费，这吃烤肉的人是慢慢多了起来。尽是中午，这一只羊就去了小半只了，到得晚饭十分，这羊就有些供应不上了，最后，只得对着还想吃的客人道歉，说着今日准备下的肉串不多，明日必定多多的准备，望着客人见谅，这才算是关了铺子门，算起这一日的营业额起来。好家伙，待得鱼儿清点完，抛去买羊