1960年洪灾(3/4)

人造肉精。1961年鞍山地区肥猪出栏数骤减，只有正常年份的四分之一强一点，是建国以来出栏肥猪最少的一年。吃猪肉，已经是极大的奢侈。代肉品自然诞生。

人造肉精是一种酵母菌菌体做成的食品。要求菌种纯，培养温度应该经常保持20c—30c，环境清洁，培养液中不得有有害杂菌。从理论上讲，人造肉精肯定是营养丰富的菌类食品。

搞代食品，在那个年代是全党、全国的重要任务。从中央到地方都设有领导小组。我们局制作人造肉精一定是市委布置的任务。制造人造肉精的菌种，我现在猜想，一定是科委或科协等部门提供。培养基是用做大豆腐挤压排出的废水为原料。做豆腐废水中能有多少干物质，还有多少营养成分？可想而知。不过，在那种情况下，好像没有比它更合适的原料了。虽然不知道是否可以制造出人造肉精，我们局还是响应号召，特为倒出一个办公室，开始制造人造肉精。

做人造肉精需要有一个存贮培养基做豆腐废水并用于发酵的浅帮槽子。

做槽子需要薄钢板，到哪里去弄钢板呢？王德给尚科长出了一个主意：找鞍钢新调来的干部呀！

尚科长找来闾富和、杨光大、刘兴然三位科长，研究如何才能够弄到两块钢板。闾富和科长老实巴交，头脑固化，想不出什么办法。刘兴然科长倒是有办法可以弄到，只是这种可能违反厂纪的勾当，是绝对不可染指的。杨光大抗美援朝的志愿军——虽然没有踏入鸭绿江那边的土地，自然还保留着军人的傲气，敢于担当的精神。

尚科长：“老杨！怎么办？”

杨科长：“小事一桩！交给我吧。”

杨光大科长在夏秘书那里开了介绍信，领着王德、侯文彰以进厂调查研究的名义，到了鞍钢二薄板厂。二薄板领导毫无顾忌地答应，不合格钢板，要几块，随便拿。只是没有出厂手续，出不了鞍钢大门。

杨光大：“就要两块。多了没用。”

厂领导：“那就好办了。食堂的车出去买菜，把钢板铺车底下，就出去了。”

做豆腐废水的来源，自然落到工业科。善科长委派燕恩和毋笑斌到铁东区山南豆制品厂联系，厂方答应供给我局做豆腐废水。第一担做豆腐废水是我们工业科挑来的。其后，有了专人担当人造肉精“生产”这个差事，自然包括挑做豆腐废水。这里面还有一个难为情的故事。

常思阳，年轻，大高个，体魄魁硕，一看就知道这是一位“能源”消耗大户。30斤的粮食定量，肯定不够吃。常常是一个月的最后一、两天，甚至数日粮票就吃光了。

在食堂吃饭，发生了一件令人尴尬的事情——食堂工作人员说他吃饭不交粮票。这是一件即触犯纪律又有悖道德的丢人的事情。常思阳自然是咬紧牙关死不承认。怎奈统计局党支部还是认定食堂是正确的。在局党支部党员会上，检讨、批评是不可避免的了。同时对他吃饭使用粮票采取了控制措施。党支部决定，把他的饭票放到秘书科夏秘书手中，每日定量一斤，按天发放。诚然，这实在是一种无奈之举。当然，此举也成为黄局长在文化大革命中的一条罪状。此后，常思阳也就成为人造肉精的“生产”者。

在王德的指挥下，几个人七手八脚把钢板槽子摆放到劳动工资科里屋的破损的两个办公桌上。安排停当。毋笑斌把从豆制品厂挑来的做豆腐废水倒入铁槽子。王德不知道什么时候弄来试管装着的菌种，统统倒入铁槽子做豆腐废水里。

夏秘书手里拿着一个玻璃乙醇温度计，她把温度计感温泡插到做豆腐废水中，呆一会，提上来；王德急不可耐地抢了过去。“25度！正好！”

王德在在场的人中踅摸一圈，问道，“常思阳！常思阳哪去了？”常思阳在走廊上听到王德的喊声，进了办公室，“活着呐。瞎喊啥！”

王德：“常思阳，党支部研究决定，人造肉精的工作由你负责。大家能不能吃上人造肉精，就看你了。一定要看住，办公室的温度注意保持在20度以上，屋里要保持清洁卫生。等两天之后，就能够在做豆腐废水上面出现一层白膜，再等一天，白膜厚了，就捞出来。然后，换新的做豆腐废水，再接种菌种，……。大家以后就不要再到这屋里来了。门上要贴上‘闲人免进！’”

常思阳从此，每隔三、两天就要到豆制品加工厂去挑两担做豆腐废水，日夜坚守在办公室，期待做豆腐废水上出现白膜。

几个星期过去了。一天王德在秘书科，让大家参观我们局制造的人造肉精。一块比乒乓球大一些的、黑黢黢的、硬邦邦的固态东西放在一张白纸上。

毋笑斌：“这是什么东西？”伸手去拿。

夏秘书：“别动！手，埋汰不埋汰？那是吃的东西。”

绾鼎玉：“吃的东西？看着就恶心，谁敢吃！”

王德：“这是人造肉精！是我们自己制造的人造肉精。”

张慧馨科长：“我的妈呀！好几个礼拜，就弄出这么一块宝贝儿呀？怎么吃？谁尝尝？”

绾鼎玉：“夏秘书！你尝！”

夏秘书瞪了一眼绾鼎玉，看看那块人造肉精，下意识地捂着鼻子，跑出门去。回头，笑着喊道，“你们尝吧！”

过了几天，常思阳回到科里。制造人造肉精的事情，到此寿终正寝