第二卷:厨王争霸 第378章 糖醋排骨和蒜蓉大虾!(1/2)
乔智按照定位来到省人民医院的老单位楼。
敲了敲门,开门的是一个五十多岁的阿姨。
看容貌,年轻时肯定是个美人。
如今即使芳华已去,浑身流露优雅气质。
“是小乔吧,老陈跟我说过今天你要过来做客,带了这么多东西做什么?”
阿姨名叫刘芳,是陈鹏杰的夫人。
“自己做的一些菜,不是什么特别珍贵东西。”
乔智主动到厨房,取出盘子还有汤碗,将几样菜倒了出来。
刘芳接到陈鹏杰的提前通知。
早知道乔智会带菜过来,因此晚饭,只用电饭煲煮了饭。
一股诱人的香气,在房间里弥漫开来。
刘芳笑着说道:“老陈常夸你厨艺特别好,闻到香气便能感受到了。”
“谢谢夸奖。”乔智笑道:“我刚跟陈老沟通过电话,再有五分钟他便能到家,我将菜端上桌,等他回来就直接可以吃饭了。”
乔智摆好桌,陈鹏杰恰好返回。
在门口换了拖鞋,笑着走入。
“晚上有口福了。”
刘芳连忙道:“小乔给醋排骨。”
陈鹏杰朝桌上瞅了一眼,“不也有你最爱吃的蒜蓉大虾吗?”
陈鹏杰心情很好,到酒柜里取了一瓶自泡的药酒。
“喝两杯?”
乔智笑道:“陪您喝点。”
刘芳在旁边轻声提醒,“可以喝酒,但不能喝多了。”
这酒药力猛,喝多了怕是会“硬邦邦”。
陈鹏杰坐下、
迫不及待地尝了一口糖醋排骨。
色、香、味。
颜色永远是人们用餐时第一关注的焦点。
酱红色的排骨,长度超过一指多,上面的芡汁好似随时会流下。
舌头先尝到了淡淡的甜味,然后是清爽的酸味。
一下子打开胃口,稍稍一咀嚼,排骨焦香的口味含有淡淡的咸味,简直绝了。
外酥里嫩,酸甜爽口。
排骨裹着浓厚的酱汁,带着一股淡淡的蒜香朝鼻腔里蹿。
牙齿轻轻咀嚼,汁水在口腔里翻滚,回味无穷。
“果然是大厨,从来没吃过这么好吃的糖醋排骨,差点将舌头给咬下来。”
陈鹏杰啧啧赞叹道。
乔智现在名声在外。
那不是吹出来的,这小子手上有真功夫。
之前考虑将乔智收作关门弟子,现在算是明白原因了。
乔智在烹饪上的造诣已是巅峰。
让他从头开始学中医,那不是浪费时间和精力?
陈鹏杰在给沈贤的父母治病时,偶然聊到了沈贤的收入。
能给沈贤百万年薪,足见乔智每年赚的钱将是一笔很大额的惊人数字。
徒子徒孙不少,从收入来看,比起乔智多的,还真的没有。
当然,衡量一个人的价值,不能单从金钱角度考量。
但从名气和职业影响,乔智也已经足够优异。
然而,乔智给人的感觉十分随和、谦逊。
不像外面的年轻人,有了点成就,就飘起来走路。
这才是最为难得的。
以前觉得乔智太有野心,现在想来是小看了他。
乔
智见两人对糖醋排骨很感兴趣。
“在家里也能做出这个味道,晚点我将烹饪的方法告诉刘姨。”
像这种家常菜,不会涉及到商业机密,乔智也乐于分享烹饪经验。
刘芳挥了挥手,如实道:“不用那么麻烦。我经常关注你的几个公众号,里面就有制作排骨的流程,画虎不成反类犬。你们手上都有真功夫,我学不来。”
陈鹏杰错愕道:“我怎么不知道,你竟然能这么时尚?”
刘芳没好气地白了陈鹏杰一眼,“谁跟你一样,还在用老人机,上网都不会。我有很多朋友都是小乔的忠实粉丝呢。”
乔智尴尬地笑了笑。
自己的粉丝群体以女性居多。
女粉丝分为两类。
一种是特别爱吃的年轻女孩,像是童桦那种,对流行元素很敏感,追逐潮流。
另一种便是刘芳这种类型。家庭主妇,负责一日三餐,关注乔智的自媒体号,学习自己视频当中的菜谱。
乔智有点意外,没想到刘芳竟然是自己的粉丝。
难怪进门之后,就一直冲着自己笑。
总觉得哪儿不对劲。
陈鹏杰轻哼一声,不屑道:“智能手机害人不浅。每天占用那么多时间,我还是喜欢没有手机的生活,将大量的时间放在读书写字上。”
刘芳摇头赞叹,“就得将你扔到原始社会,让你过茹毛饮血的日子。”
见陈鹏杰和刘芳你来我往斗嘴。
感叹夫妻俩的感情挺好。
刘芳开始品尝偏爱的蒜蓉大虾。
蒜蓉大虾,虾尾剪开,拼盘之后,完成牡丹形状。
虾尾肉质肥嫩,色泽乳白,漂亮有光泽。
鲜爽、软嫩、弹口带有甜甜香气的口感瞬间冲入口腔。
微微的蒜气,让本来的味道多出了层次感。
她感慨且好奇地问道:“如何才能做出这个味道?我感觉虾壳都想吃掉。”
乔智连忙解释,“在烹饪之前,虾要迅速处理干净,让虾保持足够的新鲜。煎炸的过程中,要用大量的油煎炸,油温要控制在七十度左右。如此能保证虾肉炸熟,却不会焦,虾壳炸酥。蒜蓉的调制也有秘方,说起来比较复杂。”
刘芳连忙笑道:“听得都有点头大了,看似简单的一道菜。花费这么多心思,还真是让人吃惊。”
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