第四十章黄金豆腐(1/2)

肖氏跟李守信下工回来，还带了几块豆腐，说是吴管家见她最后一天上工给的。闪舞小说网这倒正合了李沅锦的心意。/p

乡下最大的麻烦就是没钱，家家户户都用米啊菜啊换，油跟调料也能换到，就是没钱。也是因为这样，穆家豆腐坊才不怎么在乡下卖豆腐，而是每日都送到镇上去。/p

李沅锦发酵臭豆腐的这几天，一文钱都没换到，真是一文钱难倒英雄汉，没钱就更加不好意思再去豆腐坊要豆腐了，连带着臭豆腐也不能连续发酵。没想到今天肖氏就给了带了一些回来，数数足有六块，足够做三坛子臭豆腐了。/p

而且最高兴的是居然还给肖氏结了工钱，扣掉之前预支的，结了二百文钱。/p

这下就解了李沅锦的燃眉之急，原本还想着要等下下个月中旬，李守信发了工钱，穆家也才能分这个月卖豆芽的钱。现在有钱了，立刻就可以买工具开摊子了！/p

李沅锦今天没有给肖氏和李守信下面条，而是去厨下忙活了一会儿，端上来两个陶碗，俱是六小块金黄金黄的豆腐，豆腐中间破开的洞里能看到雪白的豆腐肉，加上酸萝卜，红辣椒，还有特意放上去的一点儿香菜，颜色都够喜人的。/p

肖氏率先尝了一块：“好吃！这味儿不错！”/p

李守信也连忙吃了一块，连连赞赏。闪舞小说网/p

李沅锦趁热打铁：“爹娘，这东西名叫……黄金豆腐，是我新发出来的，不过做法有些特别，不是所有人都能接受，咱们只能在自己家里做。明起娘就不用再去上工了，我想买些陶碗，再买个炉子跟小锅，油跟配料都弄上一点儿，以后开集的时候去集上卖黄金豆腐。”/p

肖氏吃的开心，她愿意辞工也是想着要找点儿其他的法子赚钱，当下很感兴趣：“大丫，炉子跟铁锅都不便宜，咱能在家里做了再带到集上去卖吗？”/p

这倒是不行的，李沅锦摇摇头：“这黄金豆腐一定要现炸才好吃，要是炸出来不立刻吃了，外皮就不脆了，也没有那种特殊的咸香了。”/p

如此，肖氏只能点点头，李守信吃了两块，又给二丫跟豆丁分了，回头问李沅锦：“但是大丫，这豆腐得费不少油吧？”/p

乡下也不是没人吃豆腐，逢年过节，或者家里人情往来，开席都需要有豆腐，但是一般人家哪里舍得放多少油，都是豆腐煮白菜，就是穆家食肆里也顶多就是做个麻婆豆腐。/p

像这样用油炸豆腐，能不好吃吗！那吃的都是油啊！/p

李沅锦知道李守信的担心，解释道：“爹，我已经去集上打听过了，一个巴掌大的葱油饼跟手心大的糯米粑粑，用油炸的，集上都要卖两文钱。闪舞小说网”/p

“咱们这臭……哦不，黄金豆腐，就买放了两天的豆腐，一文钱能出两百块，咱们就卖两文钱六块，三文钱十块，这样一文钱的豆腐少说也能卖出六十文，这油三十文一斤，两百块豆腐用不了三十文的油，加上调料，咱们一块能赚二十文呢！”/p

算下来，如果生意好，一个集上能卖出去五六块豆腐的话，也是一两百文钱，够家里买米吃一个月的了！/p

肖氏跟李守信听李沅锦说完，确实感觉不错，当下就拍了板，这六块豆腐，留下一块来家里做菜吃，其余的五块通通发酵成这黄金豆腐，下下个开集日就能卖了。/p

李沅锦高兴是高兴，不过也提醒了一下肖氏跟李守信：“不过……这黄金豆腐炸之前的模样跟味道，着实不容易接受，爹娘，你们要有心理准备。”/p

……/p

李守信还照常上工，肖氏跟李沅锦带着豆芽出去村里转悠，把能借来的陶罐都借过来，好在乡下不少人家里都有，只不过借用十来天，白得一斤豆芽，大家都愿意。/p

如此，再花十几文钱买了豆腐，制成了八罐臭豆腐，并三小罐腐乳。/p

臭豆腐开罐的时候，肖氏简直崩溃了，闻到这股浓烈的臭味，肖氏的第一反应是十几文钱跟那么些豆芽都打水漂了！/p

可是李沅锦仍是不慌不忙地炸了臭豆腐，肖氏这才敢相信那香喷喷的黄金豆腐，炸之前竟然是这么个味道。/p

不多说，让李守信送豆腐豆芽去镇上的时候，买了一个小泥炉，并一口小铁锅，在村子里的陶匠那里买了十个最便宜的粗陶碗，并几个调料罐子。/p

第二日，留二丫跟豆丁在家里看管豆芽，李沅锦就跟肖氏、李守信一起去集上了，他们过去得走一个多时辰，到的时候集市上人已经不少了，好不容易找了一个空位，左边也是乡里来卖菜的，右边是个买酸菜的。/p

这是李沅锦特别选的，要是别处的，比如买胭脂水粉啊，梳子扇子，或者其他小吃的，怕是一闻到李沅锦的臭豆腐，就要过来打人的。/p

卖酸菜的正好，反正也是味道大的，左边同是乡里人，应该比较好说话。/p

李守信帮着把东西从牛车上拿下来就跟着吴管家走了，肖氏把炉子升起来，李沅锦把一个只有一尺见方的小桌子给搬过来摆上调料跟粗陶碗。原本想凳子的，但是一口炉子就要一百八十文，讲了好久的价才讲到一百六十文，买了其余的零碎，就一分钱都没有了。/p

铁锅跟小桌子都是从家里带过来的，等下只能让客人站着吃了。/p

油很快烧好，李沅锦做贼心虚一般打开一个陶罐，顿时浓烈的臭味就传了出来，惊得卖酸菜的男人赶紧回头