第318章 新方法(1/2)

赵怡然听了点点头，自家现在这大车拉拉货什么的还是得用的，要是自家只打算坐车去哪儿逛逛，坐这车实在是遭罪了些，先不说这风吹雨淋的，就光是现在外面这气温，就够受的了。

要是有个带车厢的，里面搁上炭盆子，那就跟在屋内差不多了，“那敢情好，要是买了马车，咱们去哪里也要方便些，爹到时候挑那牢靠些的买，这整天风吹雨淋的，买个牢靠些的，管得时间也能长些。”

“那是，到时候让你谭大伯帮咱一起挑，这些东西他是行家，是不是好东西，他一眼就能看出来。”赵振兴显然心里也早就有了打算。

…………

次日一儿和棋哥儿照例去了学堂，赵家其余人连同陈黑丫一道，都围坐在西厢，拿出小刀，开始把昨天摘回来的辣椒去籽，这活计都是几人做熟了的，一上午下来就收拾了一大半出来。

等到吃完晌午饭，赵怡然就拉着赵振兴准备开始烘干辣椒，因着是第一次，赵怡然也不放多，让赵振兴往烘烤架里面倒进一笸箩的辣椒。

李氏在一旁帮着把炉子生好火，按照赵怡然的指示，两人把炉子移到烘烤架下面。

赵振兴已经站到烘烤架的后方，开始摇动起手柄，随着炉子里面的火苗不断地舔舐着烘烤架外面的铁皮，那铁皮已经逐渐变色。

屋内的温度渐渐升高，赵怡然因着靠近烘烤架的缘故，这会儿小脸也已经被热气熏得通红，她把外面的棉袄脱了，换上以前干活儿穿得粗布衣裳，一边仔细听着烘烤架里面的动静，一边不时地站在凳子上透过打开圆门，查看里面辣椒的情形。

眼见着原本还红彤彤水灵灵的辣椒先是表皮被烤瘪，之前还水润饱满的表皮已经起皱，原本靠着烘烤架开口处的地方还会渗出一些水滴来，现在这些水滴还来不及形成，就被烤架内的热度给蒸发掉了。

那些辣椒随着烘烤架不断的转动，不但外形渐渐发生了变化，就连辣椒的味道也由一开始的青辛气渐渐的变成了辣香味儿。

赵怡然生怕自己闻错，先是出了屋子换了一口气，这才进屋，确认自己闻到的味道确实是辣椒被烘烤后，所散发出来的香味儿。

她从怀里摸出怀表，看了一下时间，伸手招过李氏和陈黒丫，让她们两人上前把炉子移到一旁后，她上前一把把圆门关紧，“爹，转速稍微放慢一些。”

“成。”赵振兴应一声，摇动手柄的速度渐渐缓了下来。

赵怡然拿过一旁的纸笔，刷刷几下，就把先前这一炉烘干时所有的数据一一记录下来。

等到又过了足有十几分钟的时间，赵怡然这才让赵振兴停下手上的动作，上前用力拉开圆门，一股辣椒特有的辣香气扑面而来。

饶是她有心里准备，这下子也被熏得不轻，顾不得查看烘烤机里面的状况，她一把用手捂了口鼻，就奔了出去，屋内几人还没反应过来，就听到屋外传来一连串的喷嚏声。

这会儿屋内的辣香气已经弥漫开，李氏几人也忍不住，一个个都跑出屋子，一时间，只闻西厢房前众人接连不断的喷嚏声。

等到几人都消停下来，洗过手脸，戴上各自的口罩，这才进了屋子，这会儿屋内的香气要比之先前刚开圆门时要好上一些。

赵怡然眨了眨眼，这会儿也渐渐适应了空气里面的辣味儿。

她站到板凳上，拿过长柄的竹筒，从烘烤架内舀了一些辣椒出来，现在的辣椒已经被烤得干瘪，外皮的颜色已经变成深红色，泛着油亮，赵怡然伸手拿过一个，入手还有些烫，辣椒已经被烤得不剩一点儿水分。

赵振兴几人也围了过来，各自伸手拿了一个，“这烘烤架还真灵，往常就是有太阳的天气，咱们也得晒上六七天，才能有这般干，现在不过烤了大半个时辰，这辣椒就能干成这样了。”

“我咋觉得这辣椒比咱们先前晒得那个还要香些……”

赵怡然这会儿自然也觉察到了，先前晒干的辣椒虽是不要多花物力，但是气味却是及不上烘烤架烤出来的香，这烘烤架在短时间之内，把辣椒由新鲜的水货烤到如今干瘪的状态，毕竟只花了短短的时间。

所有的香气还没有来得及被挥发掉，就被完整的保留了下来，而且许是温度的原因，还有一部分的香味是被热气蒸烤后，所激发出来的。

想到这里，她不由得心下一动，“爹，娘，把后面的链子拉下来，咱们把这些烘干的辣椒倒出来，看看有没有没烤好的。”

赵振兴和李氏依言走到烘烤架后面，拉过那条铁链，“哗啦啦”一阵，烤干的辣椒从圆门处落了下来，正好落在赵怡然摆在地上的笸箩里面。

等到烘烤架里面的辣椒全部倒了出来，赵怡然这才上前，用手翻了翻，除了少数几个被烤得有些焦黑，大部分的辣椒还是烤得刚刚好，这试验的第一炉算的上是成功了。

李氏几人自是也瞧见了，不由得赞道，“还是咱大丫的脑子好使，这往后收辣椒的时候，就是遇不上好天气，有这大家伙，一下子也就能烘干了。”

赵怡然笑笑不说话，待李氏几人又转身继续去忙着给辣椒去籽，赵怡然这才问一旁正在擦汗的赵振兴，“爹是歇上一会儿，还是咱们开始第二炉？”

赵振兴看着那边去好籽的辣椒已经堆了好几大笸箩，便把巾子往脖子上一挂，“咱再接着忙活吧，这辣椒去了籽可就放不住了，早点儿弄完，