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第十二章鲁菜世家5(1/2)

希望与收获是留给有准备的人,收获有多大;就看准备有多少!——《寄语》

八月;夏末秋初,是个待丰收的时节。

方立来山东一个多月总算有了眉目,能明显感受到一步步深入鲁菜世家,相信离目标已在咫尺之远。

这天;方立一早就被叶娜叫醒,今天是纪晓凤公开挑战他的日子。出于被动应战;他自然需要做足准备。

方立对纪晓凤也做过了解;本地名誉口碑确实不错,但网络上对她的介绍几乎为零。

听说这个纪晓凤生性傲娇,看不起任何比赛,整天都是一头扎进厨房深研菜品,从小到大唯一跟世交家族的崔义勇聊得来。也可以说;崔义勇是她半个启蒙老师。

对此;她挑战方立是除家族之外第一次公开赛,轰动可想而知。

赛时当天;临港酒店人山人海;宽敞大厅摆放着数十列展台,上面味盅成行成列装着各种调味料,足有近百余之多。数十个镜头正对其聚焦拍摄。

旁边真皮沙发斜靠着一名身着绸缎旗袍的女子;凹凸身姿展现到极致。白净脸颊被墨镜遮挡大半,玉手十分惬意的枕着脑袋小憩,她就是纪家半个掌权人;纪晓凤,纪美厨。

酒店外;方立跟叶娜阔步走来,他身着白衬衣,手拎厨具箱,寸长头发像钢针一样后倾斜。看着颇有‘文豪’风范。

叶娜一袭白色印花裙俏皮跟在他身后。

酒店迎宾认出方立连忙上前引路,也并不是他多么出名,只是前段时间在这住的时间长了,进进出出自然熟悉了。

刚进酒店方立顿时吃惊眼前场景,这么多调味盅,这么多记者,还有这么多人……最主要是纪晓凤的坐姿,颇有女王卧榻的霸气。

叶娜也是一愣,不为别的,她吃惊纪晓凤的美貌,很难想象如此娇艳的美人竟然扛起纪家半边天。

纪晓凤透过墨镜打量着他俩,嘴角微微上翘;露出似笑非笑的娇容。

方立俩人已经来到近前,她坐直了娇躯淡然开口:“久闻方先生厨艺超群,在鲁地至今难逢对手,更是在老一辈中大显身手。难怪家族邀请你当总厨被拒绝,今日一见,果然非凡。”

平淡话语中充满刀锋一样的光芒,那是一种积压的敌意,还有暗地讥讽的语调。

方立听完嘴角抽了抽,这妮子说话很有一套。先将人捧上天,然后一阵讥讽,从头到尾都不带一个脏字,让当事人浑身不自在。

或是叶娜看出方立的被动,又或是同性之间的排斥。她上前一步怪溜溜的拉长语调:“纪家大姐,今儿是来比赛呢?还是听你唱空腔啊?”

纪晓凤摘下墨镜瞥了她一眼;“呦!小妹妹,你这空腔蛮不错的嘛!语调再拉长一些就完美啦!”

被人‘反将’,叶娜顿时气得俏脸通红,气鼓鼓的瞪大眼睛盯着纪晓凤:“你……”

纪晓凤没理她,而是给了她一个意味深长的眼神,酷似说‘小样儿,你还嫩了点儿!’

然后又将目光瞟向方立,依旧不咸不淡的说道:“久闻川菜味型繁多复杂,今天愿领教一二。”

方立扫了眼满大厅调味盅,也算明白她的用意,直接问道:“你想怎么比?”

“半个小时内谁调味最多,最好;就算谁赢!”

“可以!”

方立想都没想;张口便答应。他再次低估了这妮子的智商,如果挑战鲁菜,即便她赢了也只是‘掰回’了鲁菜地位。而挑战川菜就截然不同了,输了对她影响不大,毕竟是外派菜系。倘若赢了;将直接碾压方立,毕竟川菜是他擅长本源菜,在这上面输了肯定是砸了自己招牌。

想法固然不错,但现实依旧艰难。

俩人已经动身在调味盅之间穿行。

川菜;味型拿捏以清香醇厚并重,善于运用麻辣而著称。烹调技法更是讲究一菜一格;百菜百味。最常见;最具传统特色的味型莫过于;鱼香、家常、怪味、麻辣、泡椒、红油、酸辣……等数十种味型,要是加上鲜椒、豉香等创新味型估摸着有近百种之多。

调味碗越积越多。数十种调味料混合,将酒店大厅蒙上一层四溢飘香的别致环境。

半小时眨眼即过,俩人面前都是堆积如山的调味碗;碗里呈现着各不相同的颜色;并飘出不相同的气味。

都没请评委,而是双方互相品鉴,招气食香、看碗呈色、蘸酱品鉴。

当俩人品鉴一半,纪晓凤慢慢露出异色,她至始至终都没找到任何瑕疵,甚至在过程中领略明悟不少心得,故此;胜负她已经心知肚明。

当她无意瞟向一旁的方立时,发现那家伙依旧全神贯注的逐一品鉴,还时不时点头。在纪晓凤的眼里完全是故意作秀给她看。

但能奈何?只有强忍着……

好不容易品鉴结束,纪晓凤正好开口认输,方立却抢了先的赞许:“味型很具特色,擅长以回甜跟酸甜缓和重麻重辣的浓郁感,恰好达到麻辣而不燥,回味悠长。只是味型普遍单一了些,各种味型没明显突出。”

纪晓凤此刻的心情:“……”

不是她无语,而是无话反驳,她调的这一大堆味型跟方立的比起来确实不在一档次。

“该你了!”

一旁方立一脸期待的等着她给出宝贵建议,纪晓凤憋了半天,回道:“我无话可说,你赢了!”

说完就起身往酒店外走去,她不想多留一分钟,因为整张脸都在发烫,实在丢大发了,一直都认为对

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