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18.鸡茸金丝笋的对决(1/2)

秋风生渭水,落叶满长安。

汴京城中恰似如此,正是一年中最好的时节,傍晚的时候天空幽蓝深远,大朵大朵的云在幽空中慢悠悠的走,

城中的树木大都一树金黄,秋风吹得悠然,阳光也是懒懒,

州桥市场那里,专做佐料的那片街,商人们却是吆喝得如火如荼:“汉中产的茱萸,八月刚采~”,

却看那街口过来两位姑娘,一位眉眼,眉目间有一股娇憨任性,却似有刺的玫瑰一般,火辣娇媚,一位却清秀端庄,凛然不可侵犯的气质

那些商人看见有顾客过来,吆喝的声音都大了起来:“姑娘,看看我的这茱萸,你尝尝就知道了,兀那些黑了心肝的店家,却是为了速速干掉,日夜烧了火堆烤干,这样又苦又酸,哪比得上我的茱萸辛辣够味。”

小满看那茱萸,的确颗粒饱满,干干净净,于是停下步子,仔细看了起来

店家一看有戏,说道:“我这茱萸可是我耐心荫干,慢慢晾晒的。后院更有新鲜的,你若是买,我送你新鲜的,拿回去捣滤取汁,加入石灰,名曰辣米油,吃鱼酢时蘸着吃,那真是神仙都不换。”

小满尝了尝,确实如他所讲,于是叫店家称重带走,

店家乐呵呵,没忘记给小满一把新鲜茱萸,小满闻了闻,果然呛鼻的辛辣,满意笑道:“老板,若是吃得好,下回还上你这里来买。”

栀娘嘟着嘴不高兴:“好不容易有个休息的时间,你却要拉着我来干活。”,

小满笑着哄她:“回家拿这茱萸做了辣米油,我们去买点鱼酢,回家蘸着吃。”,

栀娘听说有好吃的吃,高兴的又笑逐颜开,

小满说:“在这里开了铺子许久,还没有好好儿逛过这个夜市呢,今儿个咱俩且逛上一逛,”

此时夕阳落山,光线渐渐地暗淡了下来,路边的小摊纷纷点起了灯盏,汴河里灯光、星光相互辉映,一时间竟然看呆了,

再看街上夜市,各色小贩已经摆出了摊子,有鹅肉、鸭肉、鸡肉、兔肉贩卖,肚子、肺子、鳝鱼、鸡皮、腰肾、鸡碎等,每样均不超过十五文钱,

更有姜豉、抹脏、红丝水晶脍、煎肝脏、蛤蜊、螃蟹、胡桃,

栀娘和小满两个看得眼花缭乱,一会儿工夫两个人手里就捧满了各色小吃,

小满还打包了鳝鱼包子、卤鹌鹑、鸭肉碎烧饼等各种吃食,手里大包小包,

栀娘打了个饱嗝,幸福满满的说:“州桥夜市真是名满天下呢,据说冬月里,虽然风雪阴雨,亦有夜市,到时候我们再来逛逛。”

路边除了各色吃食,还有勾栏瓦肆,灯红酒绿,十分热闹,

有那说书艺人,还有那杂耍班子,更不用提评书、相声、杂技、口技、相扑、皮影戏,

甚至还有一些班子“打擦边球”,上演女子相扑。

栀娘看得目不转睛,

这时候月亮初上,夜色完全笼罩了大地,汴河上陆续开起了游船画舫,画船上或有人弹琴,或有人唱歌,乐声袅袅,传得悠远。

游人也逐渐多了起来,小满和栀娘想去自家砂锅铺子那里看看,快走到时,却看见一个街对面干货摊子那里正围着一群人,

原来,正有位衣着华丽的主顾在责问老板,栀娘拉着小满凑了过去,跟旁观的人问了一下,了解了来龙去脉:原来这位客商来自北地,见得干货摊子上的冬笋稀罕,自己买回家却不会料理,因此来摊子上寻店主晦气,想着能讨回几文钱去。

小满本不欲管,但看着那北地客商胡搅蛮缠,一口咬定了所买冬笋是假货,那干货摊子老板不善言辞,期期艾艾说不清楚话,眼瞅着围观者都要认定干货摊生意不好,

想到这片夜市俱为一体,被人传出去卖假货影响生意,因而拔开人群走到前面,跟那干货摊子老板道:“我是街对面的砂锅铺子铛主,如不嫌弃,可否将你的冬笋丝卖给我八两,我做道菜用。”,

又转身向围观的人群道了万福,柔声说:“小本生意,正需要各位捧场,围观的人皆可一尝。”

看热闹的人群大觉有趣,本是围观看两人争执,想买到还有口福可以一饱,何况那北地客商和干货摊主两人各执己见,不知道家的冬笋到底是好是坏,现在有现成的人可以一试真假,何乐而不为呢?

于是呼朋引伴去了街对面。

干货摊老板更是大喜过望,没想到还有人来解围,他连忙称量出八两的上等冬笋,随着人群去了“千梨子砂锅”。

此时陈大婶和大花正在摊子前忙碌,看着小满过来了,以为她俩要来轮班,再定睛一看,后面却跟了一群人,不知发生了什么事,俱是茫然。

栀娘是个嘴快的,三言两语将事情交待清楚,三人连忙给小满打起了下手。

小满打算做一道鸡茸金丝笋,这道菜据传是清末开创的一道闽菜,此时尚未面世,这道菜的关键在于让鸡肉茸的鲜美吊出冬笋特有的清香。

小满看了看干货摊老板给自己的冬笋,不错,这冬笋看着品相俱佳,

小满心中暗想:这老板看来是下了本了。

仔细吹去浮尘,拿清水浸泡,与此同时嘱咐大花去买了原料回来,小满撸起了袖子,洗净了手,开始料理。

围观的人群俱是兴奋,不知道她要做出来什么好吃的。

小满让陈大婶买来的鸡肉和猪肉细细剁成肉茸,砂锅摊里常年备着鸡汤,这倒省事了,眼瞅着冬笋也

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