羊肉馆的事宜全部准备齐全，在二月六日这个吉利的日子开张，那日几乎平阳镇所有的有名望的人、有权有势的人都来捧场，就连平阳镇的县太爷都亲自来了捧场。也就在这时，李染才算是见识到了赵尤汀的真正实力，而也就在这时，李染才初步知道赵尤汀的身世背景，竟是县太爷的亲身弟弟。
李染和季南两夫夫都不欲让人知道自己在这羊肉馆占了股份，也跟赵尤汀大了招呼，开张的那天也只是以赵尤汀普通的朋友身份来祝贺他开张新店。羊肉馆开张后，以其独特的美味而传名于平阳镇甚至是周围的县镇，生意简直是好到爆，尤其是现在天气还算是比较冷，吃上一锅的羊肉全身都热腾腾的。而且，这羊肉馆还不单单是吃羊肉，李染在其中模仿了前世很有名的‘重庆鸡公煲’，就是先吃完羊肉，还可以用那鲜美的汤涮菜吃。可以涮的菜有肉丸、鱼丸、土豆片、小白菜、白萝卜和豆芽，除了这些，还有李染新做出来的冻豆腐和豆腐泡，以及用薯粉做出来的薯粉皮和薯粉丝。
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