第四百零八章 激战贝类料理(2/2)

姚旭将所谓的宝玉往砧板上一放，其重量压得料理台桌都是发出一些不堪重负地嘎吱声。

谢雄飞倒吸一口冷气，惊讶道：“不得了，我还是第一次看见，这么大的象牙蚌。”

象拔蚌是商业名称，其物种名太平洋潜泥蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。因其又大又多肉的虹管，被人们称为“象拔蚌”。原产地的当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好，但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，象拔蚌开始进入人工养殖阶段。象拔蚌前4年生长较快，1龄贝壳长～6厘米，重36～4克；龄贝壳长8～1厘米，重～克；3龄贝壳长1～1厘米，重4～克；4龄贝壳长1～1厘米，重～8克。随着年龄增长，贝壳生长渐变缓慢，但软体生长仍能继续，寿命可达1多年。

然而姚旭所拿出来的这一枚象牙蚌，怕是已经达到了一千五百克，贝龄至少乃是十年以上！

姚旭大笑道：“此乃十二年的象牙蚌，重达一千四百三十二克，谭涛罗，你的带鱼，还是给我收起来吧。”

谭涛罗咬着牙，虽然自己的两米深海带鱼价格不菲，但是比起这将近三斤的象牙蚌而言，实在是差的太远了。…

忽而又有一爽朗的女声笑道：“哈哈，你们以为是在斗宝么，花里胡哨弄这么多，到底也只是食材和门面功夫罢了，在我看起来，道不如人家李守木实在，最起码，人家的料理，都已经能够令人闻到香气了，你们却还在这里夸夸其谈。”

出言讥讽之人，乃是林家的林晓丹，作为这一次神前料理对决仅有的两名女性之一，她高挑的身材，加上黝黑的皮肤无不散发出一股健康之美。

姚旭不以为然，冷笑道：“那么你呢？不也是没有动手么？”

林晓丹耸耸肩，道：“不要着急，贝类料理之间最为关键的步骤是吐沙，我是不会把带有污垢的料理端给客人的。”

林晓丹转身的瞬间，刚好水盆之中喷吐出最后一枚气泡，这意味着她的贝类食材放沙完毕，也意味着料理的开始。林晓丹选择的，是扇贝。

扇贝和贻贝、珍珠贝一样，也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的，一般右边的壳在下、左边的壳在上平铺于海底。平时不大活动，但当感到环境不适宜时，能够主动地把足丝脱落，做较小范围的游泳。尤其是幼小的扇贝，用贝壳迅速开合排水，游泳很快，这在双壳类中是比较特殊的。扇贝的肉清淡鲜甜，肉质轻柔有弹性，素有海中牛奶的雅称。

精美的扇贝，冲洗的极为干净，还未动手料理，就如同工艺品般令人感到心悸。很难相信，如果将这样美丽的扇贝制成料理，会是多么诱人的美食。

各路人士纷纷是拿出了自己的看家本领，一时间令人眼花缭乱的贝类食材层出不穷，神前料理的水平，远远超出了司空瑶的预期范围之内，不论是姚旭还是谭涛罗，或者是林晓丹和其他人，都是十分棘手的存在。

这让司空瑶不免担忧起来：“从霜她……到底行不行啊……”